Horta e aquário no supermercado!

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Renata Portenoy

Chegaram as férias!!
Criançada pedindo programas. Geladeira vazia. Os pais precisando fazer as coisas do dia-a-dia. Por que não juntar o útil ao agradável?

Como não podia deixar de ser, minha segunda dica na coluna Cidadania e Sustentabilidade tinha que ter a ver com hortas. Eu amo hortas urbanas! E, nesse quesito, o Super Saudável pode ser uma ótima opção de passeio.

Um novo conceito na cidade de São Paulo, o Super Saudável conta com uma equipe de especialistas que escolhem os melhores fornecedores para garantir a excelência de cada produto. A ideia é facilitar o acesso às mudança de hábito, repensando desde a cadeia de produção até o consumo final dos alimentos.

Em sua maioria, os alimentos são orgânicos, cultivados por pequenos produtores certificados, livres de gorduras hidrogenadas e, sempre que possível, livres de qualquer aditivo artificial.

Para ajudar os consumidores a saberem o que estão levando para casa, o supermercado criou uma comunicação própria bem simples. Os selos identificam o alimento como: glúten free, orgânico, integral, sem lactose, vegano e sem açúcar.

No Instagram podemos encontrar um monte de dicas e receitas de pratos saborosos e nutritivos. Vale a pena conferir: instagram.com/super.saudavel/

Mas, o mais legal ainda está por vir e é a parte que as crianças mais gostam: lá no fundo tem uma horta e também um aquário!

Folhas como a alface mimosa, a alface roxa, a alface crespa e também a hortelã podem ser colhidas na hora no sistema de aquaponia.

A aquaponia é uma técnica de cultivo sustentável, na qual a integração do cultivo de peixes com as plantas permite a economia de até 90% de água.

O aquário com tilápias está interligado à horta. Os excrementos e os restos de comidas dos peixes se transformam em amônia. A água com nutrientes é bombeada para a horta. Bactérias transformam a amônia em nitrato. As plantas absorvem os nutrientes e filtram a água. Finalmente, a água limpa retorna ao aquário.

Boa horta, bom aquário, boas compras e até a próxima!

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Super Saudável
Av São Gualter, 931 - Alto de Pinheiros, São Paulo
De segunda a domingo, das 8:00 às 21:00

por Renata Portenoy em colunas, Cidadania e Sustentabilidade.

Brasileira. Mãe de dois garotos uruguaios, Shir e Guily (10 e 7 anos). Esposa de um argentino. Ou seja, bagunça latino-americana na própria casa. Arquiteta e Urbanista, mestre em Gestão e Educação Ambiental, valoriza muito a qualidade de vida na cidade e o uso consciente dos recursos naturais. Curte andar a pé e de bike. Pratica ioga e gosta de nadar. Cultiva hortas orgânicas para si e para os outros. É apaixonada por arte, cinema, livros e ama viajar sozinha ou com a família.