Pizza com a família na Graça Di Napolli

​Na pizzaria Graça Di Napolli, no bairro de Santana, a produção das pizzas acontece às vistas dos clientes em forno de 5,5 m de altura. A massa com fermentação natural e vários dias de descanso é feita com farinha de trigos especiais italianos ou com farinha integral Caputo (custo adicional de R$ 5). O molho é produzido na casa apenas com tomate italiano moído, sem pele, sem semente e sem acidez (chamado Pomodoro Sgrondata). O resultado é uma pizza com massa fina, bordas aeradas e crocante, que promete desmanchar na boca.

Traz 50 sabores, entre versões tradicionais, gourmets, doces e calzones. Destaques para a pizza Graça di Napolli - com Pomodoro Sgrondata, cream cheese, queijo gruyère, baby alcachofra, pasta de alcachofra, lascas de azeitona preta, tomate Sweet Grape gratinado com parmesão (R$ 88, normal, com 8 pedaços, e R$ 65, brotinho, com 4 pedaços), Pecorino Fiore - com molho de tomate especial, alcachofra, fios de palmito, búfala gratinada com pecorino fiore sardo, presunto Parma, alho negro e manjericão (R$ 93 e R$ 68) e a doce Lindt Bianco - com queijo brie, chocolate branco Lindt Swiss Classic e geleia de damasco (R$ 75 a grande e R$ 50 a pequena). Entre os aperitivo estão as bruschettas napolitanas (R$ 23, cinco porções), a burrata acompanhada de presunto Parma (R$ 51) e os cornicciones (R$ 25).

Capacidade: 180 lugares Possui cadeirões para bebês. Serviço de valet (R$ 15).

Programação fornecida pela produção/estabelecimento e sujeita à alteração. Confirme antes de sair de casa.